Шеф-повар / Су шеф

Компания "Кроманьон"

В новое заведение в центре Гродно приглашаем шеф-повара/су шефа с опытом работы.

Обязанности:

• Разработка меню
• Обучение и контроль работы поваров;
• Контроль сроков годности и температурных режимов продуктов;
• Контроль остатков и заказ продуктов еженедельно;
• Проведение ежемесячной инвентаризации и контроль списания;
• Поддержание порядка и санитарных норм на кухне;
• Ведение журналов по пищевой безопасности;
• Контроль исправной работы оборудования, своевременные заявки на ремонт;
• Организация и проведение сан.дня ежемесячно, сдача микробиологических исследований согласно графика и требований СЭС.

Требования:

• опыт работы шеф-поваром су шефом
• наличие мед.справки или возможность сделать её в кратчайшие сроки;
• лидерские качества, навыки управления командой, ответственность.

Условия:

• официальное трудоустройство согласно ТК РБ (контракт 1 год);
• график работы сменный (на полную ставку, согласно производственного календаря), вечерние и ночные смены в ПТ, СБ;
• своевременная оплата труда (оклад 1700 BYN + премирование за разработку меню).

Ждём Ваши отклики и будем рады видеть Вас в нашей команде!