Управляющий( Тронгейм )

Компания "Тронгейм"

В новый открывающийся диско бар, требуется Управляющий директор, готовый к новым вызовам и возможностям, желанием развиваться в новой подобранной под себя команде.

Обязанности:

• увеличение валовой выручки и прибыли предприятия;
• внедрение маркетинговых программ и разработка стратегии развития;
• работа с контрагентами;
• составление и актуализация , чек-листов и пр. сервисных документов;
• разработка коктейльной карты, и актуализация меню;
• поддержание высокого уровня сервиса (контроль заполняемости заведения);
• поддержание коммуникации с Гостями ресторана (отслеживание индекса удовлетворённости Гостей и обработка негативных отзывов
• управление персоналом (укомплектованность штата, обучение персонала);
• оптимизация и контроль производительности труда;
• организация и контроль проведения инвентаризации и анализ результатов;
• оптимизация расходов;
• контроль и оптимизация себестоимости;
• планирование бюджета клуба;
• инкассация торговой выручки;
• обеспечение соблюдения стандартов безопасности и санитарных норм;
• Контроль пищевой безопасности, охраны труда, взаимодействие с гос. органами (контроль за отсутствием нареканий со стороны государственных инспекций)

Требования:

• опыт работы на руководящих позициях в индустрии развлечений или сфере HoReCa от 3-х лет.
• умение эффективно управлять командой и налаживать рабочие процессы
• организация отдела и управление в сфере продаж является преимуществом
• опыт в управлении финансовыми показателями и бюджетировании
• стрессоустойчивость, ответственность и высокая степень самоорганизации

Условия:

• Конкурентоспособная заработная плата.

• Бонусы и премии по результатам работы.

• Возможность профессионального роста и развития.

• Официальное оформление по ТК РБ